BLACK
скидки до 60%
28.11 - 30.11
БАР-МЕНЕДЖЕР
ЭТОТ КУРС
в программе
ЧТО ВАС ЖДЕТ:
24 990
раскрывает ключевые навыки и знания, необходимые для работы бар-менеджером: от системного мышления и организации процессов, до финансовой грамотности и понимания современных трендов
Три основных блока обучения:
- Понимание роли бар-менеджера, его обязанностей и необходимых hard и soft skills
- Изучение структуры подразделений бара и основ финансового управления
- Навыки работы с отчетами, таблицами и ключевыми финансовыми метриками
- Методы поиска, отбора и управления персоналом
- Знания о закупках, работе с поставщиками, ABC-анализе и аналитике меню.
Введение в профессию
Финансы
Персонал
Доступ ко всем материалам курса
Самостоятельное изучение материалов, без обратной связи
Рабочая тетрадь
в конспектах на обучающей платформе
в конспектах на обучающей платформе
Сертификат слушателя курса по окончанию, при условии сдачи всех тестовых заданий
Доступ к материалам 3 месяца со дня покупки
БОНУС: доступ к записям прямых эфиров последнего потока курса от менторов и наставников
МИКСОЛОГ
ЭТОТ КУРС
в программе
ЧТО ВАС ЖДЕТ:
24 990
даст всю необходимую информацию, навыки и инструменты для творчества и работы бармена без ограничений. Вы научитесь создавать уникальные авторские напитки и востребованные коктейльные карты.
Основные блоки обучения:
- Алгоритм создания коктейльной карты и креатив. Нейросети для создания коктейльной карты
- Понимание, как развивать личный бренд и карьеру в индустрии
- Навыки работы с креативными идеями и концепциями успешного коктейльного меню
- Знания о трендовых методах и технологиях приготовления напитков
Авторская коктейльная карта
Дистилляция и настойки
Гарниры и текстуры
Ферментация
Кларификация
Доступ ко всем материалам курса
Самостоятельное изучение материалов, без обратной связи
Рабочая тетрадь
в конспектах на обучающей платформе
в конспектах на обучающей платформе
Сертификат слушателя курса по окончанию, при условии сдачи всех тестовых заданий
Доступ к материалам 3 месяца со дня покупки
БОНУС: доступ к записям прямых эфиров последнего потока курса от менторов и наставников
СОСТАВ БОКСА:
Тканевая шапочка
10 шт
Гидрозатвор
2 шт
Лавсановый мешок для фильтрации
2 шт
Пектиназа Solution
75 мл
Бентонит Solution
100 гр
Агар-агар Solution
100 гр
Лецитин
Кислота аскорбиновая Solution
100 гр
СОСТАВ БОКСА:
Кислота молочная Solution
100 мл
Тканевая шапочка
Гидрозатвор
10 шт
Кислота винная
100 гр
2 шт
Лавсановый мешок для фильтрации
2 шт
Пектиназа Solution
Кислота яблочная
100 гр
75 мл
Бентонит Solution
100 гр
Агар-агар Solution
100 гр
Кислота аскорбиновая Solution
100 гр
практиковаться
в создании коктейлей теперь ещё проще!
в создании коктейлей теперь ещё проще!
Мы собрали основные ингредиенты для отработки техник и рецептов курса Миксолог в лимитированном боксе.
Кислота молочная Solution
100 мл
Винные дрожжи
2 шт
Кислота винная
100 гр
Кислота яблочная
100 гр
Ксантан
100 гр
4 990
Винные дрожжи
2 шт
Желатин
Желатин
5 листов
Пакеты зип-лок
20 шт
Лецитин
100 гр
Пакеты зип-лок
20 шт
Ксантан
100 гр
100 гр
5 листов
КОФЕЙНЫЙ ЭКСПЕРТ
ЭТОТ КУРС
в программе
14 990
даст вам полное понимание работы с кофе и ключевые навыки бариста. Вы научитесь разбираться в сортах и видах кофе, оценивать и проводить каппинг, узнаете, как разные факторы и виды обжарки влияют на вкус
Разработка уникальных кофейных напитков:
Этот курс — ваш шанс глубже понять кофе, получить практические навыки, и применить их в своей работе
Самостоятельное изучение материалов, без обратной связи
Рабочая тетрадь в конспектах на обучающей платформе
Сертификат слушателя курса по окончанию, при условии сдачи всех тестовых заданий
Доступ к материалам 2 месяца со дня покупки
Доступ ко всем материалам курса
ЧТО ВАС ЖДЕТ:
- Полное знание процесса производства кофе — от плантации до чашки
- Понимание химии и факторов, влияющих на вкус напитка
- Практические навыки работы с кофейным оборудованием
- Умение составлять и рассчитывать себестоимость кофейной карты
- Практические задания для отработки каждого модуля, итоговую работу в виде авторской кофейной карты
отработанные техники приготовления
правила хранения и создания
БОНУС: доступ к записям прямых эфиров последнего потока курса от менторов и наставников
ВПЕРВЫЕ
В ОТКРЫТОМ ДОСТУПЕ!
В ОТКРЫТОМ ДОСТУПЕ!
Почему это выгодно для вас?
То, что раньше было доступно только студентам курсов, теперь может стать вашим.
Рабочие тетради Solution — секретное оружие профессионалов, которое всегда было спрятано внутри наших программ. До сегодняшнего дня их невозможно было купить отдельно. Никогда. Ни при каких условиях.
📖 Что доступно прямо сейчас:
Это не просто конспекты. Это систематизированные знания, чек-листы, формулы и практические инструменты, которые помогли сотням выпускников выйти на новый уровень.
Рабочие тетради Solution — секретное оружие профессионалов, которое всегда было спрятано внутри наших программ. До сегодняшнего дня их невозможно было купить отдельно. Никогда. Ни при каких условиях.
📖 Что доступно прямо сейчас:
- Рабочая тетрадь курса «Миксолог»
- Рабочая тетрадь курса «Бар-менеджер»
- Рабочая тетрадь курса «Кофейный эксперт»
Это не просто конспекты. Это систематизированные знания, чек-листы, формулы и практические инструменты, которые помогли сотням выпускников выйти на новый уровень.
9 990
ОСОБОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
ОСОБОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
- Вы получаете концентрат профессиональных знаний без полного курса
- Это единственное окно возможности — больше такого предложения не будет
- Идеально для тех, кто хочет прокачать конкретные навыки или освежить знания
Рабочие тетради доступны к предзаказу, доставка осуществляется в течении 2-х месяцев после покупки
ШЕФ-БАРМЕН
БАРМЕН
ЭТОТ КУРС
ЭТОТ ИНТЕНСИВ —
ТВОЯ ИНСТРУКЦИЯ
К РОСТУ
ТВОЯ ИНСТРУКЦИЯ
К РОСТУ
5 990
8 990
Мы разберем, какие навыки и знания нужны,
чтобы уверенно занять позицию шеф-бармена,
и дадим конкретные инструменты, которые можно применять сразу
чтобы уверенно занять позицию шеф-бармена,
и дадим конкретные инструменты, которые можно применять сразу
даст структурированные знания, которые станут надежной базой для роста в профессии: инвентарь, барные техники, физика льда, эргономика бара, конструктор коктейлей и другие
Доступ к записи на 3 месяца
Закрытый канал для общения, вопросов и обмена опытом
Готовые таблицы и шаблоны для немедленного внедрения в работу
Чек-листы и алгоритмы
Инструменты для эффективного управления баром
Готовые таблицы и шаблоны для немедленного внедрения в работу
Чек-листы и алгоритмы
Инструменты для эффективного управления баром
4-х часовая онлайн-лекция
Доступ к записи на 3 месяца
Конспекты всех уроков курса
Презентации по видам алкоголя
Сертификат слушателя курса по окончанию, при условии сдачи всех тестовых заданий
Презентации по видам алкоголя
Сертификат слушателя курса по окончанию, при условии сдачи всех тестовых заданий
Доступ ко всем материалам курса
БАР ПОД КЛЮЧ
БАРНЫЙ КЕЙТЕРИНГ
ЭТОТ ИНТЕНСИВ
НАШ ИНТЕНСИВ — ПРАКТИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ
5 990
5 990
Ты уйдешь с инструментами, мыслями и планом
И будешь готов — не только открыть бар, но и сделать его работающим бизнесом
И будешь готов — не только открыть бар, но и сделать его работающим бизнесом
Научит организовывать выездные барные мероприятия с нуля от закупки оборудования до привлечения клиентов
Доступ к записи на 3 месяца
Закрытый канал для общения, вопросов и обмена опытом
Готовые таблицы и шаблоны для немедленного внедрения в работу
Чек-листы и гайды
Готовые таблицы и шаблоны для немедленного внедрения в работу
Чек-листы и гайды
Доступ в закрытый канал
Готовые примеры и решения. Реальные кейсы
Чек-листы и инфографика
Готовые примеры и решения. Реальные кейсы
Чек-листы и инфографика
6-ти часовая онлайн-лекция
Доступ к записи на 3 месяца
10-ти часовая онлайн-лекция
В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА
СЕРВИС
СЕЗОННОЕ МЕНЮ
ИНТЕНСИВ ПОМОЖЕТ ТЕБЕ:
НА ИНТЕНСИВЕ —
5 990
5 990
Вы познакомитесь с философией сервиса и его механикой, разберете весь путь гостя в заведении и эффективные методы коммуникации, которые помогут построить прочные отношения и улучшить качество обслуживания
- Разобраться в актуальных трендах летнего сезона
- Научиться создавать сбалансированные сезонные коктейли
- Оптимизировать себестоимость и повысить прибыльность
- Грамотно внедрить новое меню и обучить персонал
Доступ к записи на 3 месяца
Чек-листы и памятки по материалам интенсива
Файлы с разборами реальных кейсов и практическими заданиями
Презентации для тренингов
Файлы с разборами реальных кейсов и практическими заданиями
Презентации для тренингов
Доступ в закрытый канал
Чек-листы, шаблон для составления технологических карт
Чек-листы, шаблон для составления технологических карт
9-ти часовая онлайн-лекция
Доступ к записи на 3 месяца
3-х часовая онлайн-лекция
КОРПОРАТИВНОЕ ОБУЧЕНИЕ
Почему это выгодно для вас?
Особое предложение Черной Пятницы — корпоративный доступ к нашим курсам на спецусловиях!
Мы предлагаем выгодные варианты для различного количества участников, где каждый получит индивидуальный доступ к курсу, чтобы учиться в удобное время и проходить обучение в своем темпе
ОСОБОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
ОСОБОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
- Экономия на обучении команды:
Специальная цена на курсы позволяет вам обучить несколько сотрудников по стоимости ниже, чем при покупке каждого по отдельности
- Унифицированные стандарты работы
Все сотрудники получат одинаковые знания, что улучшит качество сервиса и позволит создать единые стандарты в команде
- Удобство для каждого:
С персональным доступом каждый бармен может проходить обучение в удобное время, подстраиваясь под свой рабочий график
- Индивидуальные пакеты для вашего заведения:
Пакеты на 3, 5 и 10 человек позволяют гибко подобрать вариант, подходящий по количеству и бюджету
