Барный кейтеринг

Научитесь организовывать выездные барные мероприятия с нуля

ОТ

закупки оборудования

ДО

привлечения клиентов

Александр Лашуня

ЕВГЕНИЙ
ШАШИН

Станислав Чеканов

15 октября

СТАРТ

3 дня

ДЛИТЕЛЬНОСТЬ

об экспертах

Интенсив ведут Евгений Шашин и Станислав Чеканов — эксперты с большим опытом в сфере кейтеринга и ресторанного бизнеса. Они достигли высокого мастерства в организации кейтеринговых мероприятий и управлении операционными процессами. Их знания охватывают все аспекты создания первоклассного сервиса, проверенного в лучших заведениях Москвы и крупных городах России.

и бар-менеджеров

для барменов

Интенсив будет полезным

Без опыта организации

ведь он освещает каждый этап: от выбора оборудования до привлечения клиентов,
— в самых малейших деталях

В условиях растущей конкуренции на рынке ивентов, умение организовать кейтеринг — это не просто профессиональный навык, а реальная возможность значительно увеличить свой доход

Сейчас, когда спрос на мероприятия продолжает расти, особенно важны профессиональные услуги, которые могут сделать любое событие уникальным

Кто уже не один год посвятил этому делу

В условиях растущей конкуренции на рынке ивентов, умение организовать кейтеринг — это не просто профессиональный навык,
а реальная возможность значительно увеличить свой доход

качественный кейтеринг становится одним из ключевых факторов успеха мероприятия!

Так как сейчас каждое событие — это возможность произвести впечатление, то

вопросов:

целый ряд

Как работать с гостями?

Что такое кейтеринг и в чем его ценность для заказчика?

Как работать с визуальной составляющей для социальных сетей?

Что необходимо в первый год работы выездного бара?

Какие есть тренды в кейтеринге?

Как и где искать новых клиентов и удерживать старых?

Как грамотно выстроить коммуникацию с заказчиками и организаторами?

Как подобрать формат меню и оптимизировать заготовки?

Что такое готовое решение и зачем оно нужно?

Как оформлять документацию и работать с законодательством?

Интенсив ответит на

Как масштабироваться и не провалиться?

Интенсив — это

разбор и пошаговое решение всех основных проблем:

барное оборудование

Разберем, как правильно выбрать
и разместить барное оборудование для эффективной работы

Вы научитесь создавать эргономичное пространство, которое минимизирует время на подготовку и обслуживание гостей

НАЙМ СОТРУДНИКОВ

Узнаем, как находить и нанимать квалифицированных барменов, которые справятся с концепцией выездного бара

Научимся анализировать профессиональные навыки и личностные качества кандидатов

ПЕРЕГОВОРЫ

Узнаем, как находить и нанимать квалифицированных барменов, которые справятся с концепцией выездного бара

Научимся анализировать профессиональные навыки и личностные качества кандидатов

ПРОДАЖИ

Определим основные каналы для поиска клиентов, от социальных сетей до сотрудничества с другими заведениями

Научимся формулировать уникальные предложения, которые будут выделять ваше заведение на фоне конкурентов

ЛОГИСТИКА

Научимся организовывать логистику поставок и управление запасами, чтобы обеспечить бесперебойную работу бара

ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ

Освоим методы формирования цены на основе рынка, конкурентов и целевой аудитории

Рассмотрим, как сбалансировать цену и ценность предлагаемого продукта

ЛОЯЛЬНОСТЬ

Изучим, как работать с заказчиками таким образом, чтобы они возвращались вновь и рекомендовали вас другим

ФОРС-МАЖОРЫ

Создадим стратегию для различных форс-мажорных ситуаций, таких как отсутствие сотрудника, неисправность оборудования и другие непредвиденные обстоятельства