Аскорбиновая кислота — пищевая добавка, антиокислитель. Она препятствует окислению и изменению окраски продуктов, а также обогащает продукт витаминами.
Внешний вид и свойства
Белый кристаллический порошок, без запаха. Легко растворим в воде, растворим в спирте. Разлагается при средневысоких (190°C) температурах.
Для чего
— для регулирования кислотности
— для предотвращения потемнения продуктов
Вес: 2 варианта:
100 / 200 грамм