Винная кислота — пищевая добавка, консервант и антиоксидант. В природе она содержится во многих фруктах. Применяется при приготовлении прохладительных напитков и кондитерских изделий.
Внешний вид
Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок.
Для чего
— для регулирования кислотности
— для катализации гидролиза
Достоинства
+ придаёт продукту оттенки ягод, винограда
+ замечательно взаимодействует с травами
Вес
200 грамм