Центрифуга их очень быстро раскручивает, очень-очень быстро, если быть точнее. Это может быть 2 000, 4 000, 8 000, 30 000 (!) оборотов. А с каждой тысячей масса частиц увеличивается, и именно поэтому они прижимаются.
Есть разные центрифуги — большого и малого объёма. А если вы захотите приобрести центрифугу, например, на 3 литра, вы должны понимать, что она будет занимать очень много места и весить около 150 кг! Конечно же, вы можете купить и небольшую центрифугу, стоить она вам будет не так уж дешево, и в неё будет помещаться около 300 мл жидкостей.
В центрифуге вы можете обесцвечивать соки, убирать какие-либо взвеси, но помните, что вы ограничены объемом вашей центрифуги, поэтому придется потратить большое количество времени на этот процесс.