SOLUTION
создаем неповторимые вкусовые впечатления, оптимизируем процессы и превращаем команду в настоящих амбассадоров бренда
Ваш бар — наша миссия:
Consulting
& catering
Евгений Шашин
основатель проекта
в сфере Horeca
>17 лет
- Первой онлайн-школы для барменов solution
- Компаний по производству безалкогольных основ Drink Supply и No Tails
сооснователь
- Барная икона 2024 года Where2Drink
- Чемпион Diageo Reserve World Class Russia — 2015
- Чемпион WCC Russia — 2014, 2015
носит статус
создаем коктейльные карты, проектируем бары и проводим аудит
Мы:
получаете авторские рецептуры, оптимизированные процессы и обученный персонал
Вы:
Почему выбирают нас
экспертиза
профессиональный опыт в создании успешных баров
комплексный подход
от концепции до запуска и сопровождения
авторские решения
уникальные коктейльные карты и концепции
Наши услуги:
Проектирование барного пространства
(03)
- Эргономичное планирование рабочих зон
- Подбор оборудования
Разработка и создание меню бара и коктейльной карты
(01)
- Проведение анализа продаж
- Создание авторских коктейлей с учетом концепции и трендов
- Разработка технологических карт с расчетом себестоимости
Сезонное обновление барной карты:
(02)
- Создание новых коктейлей с сезонными ингредиентами
- Расчет себестоимости и ценообразование
- Подготовка барменов к сезонным обновлениям
Обучение персонала
(04)
- Тренинги по бар-менеджменту и миксологии
- Обучение сервису
- Мастер-классы по продажам и коммуникации с гостями
Оптимизация операционных процессов
(05)
- Разработка стандартов обслуживания анализа продаж
- Создание технологических карт
- Внедрение систем контроля качества
Аудит существующих заведений
(06)
- Анализ сильных и слабых сторон
- Выявление проблемных зон
- Разработка рекомендаций по улучшению
Открытие бара под ключ
(07)
- Координация запуска
- Поддержка в первые месяцы работы
ИП Альжанова Мадина Дуйсенбаевна
ИНН 771576434629
ОГРНИП 323774600793443
ИНН 771576434629
ОГРНИП 323774600793443
Барная онлайн-школа
