/* Фиксация alias-блока меню /*
/* Мобильное меню /*
Тариф Стандарт
Тариф Премиум
Старт ближайшего потока
Этот курс поможет барменам перейти от обычной работы за стойкой к управлению персоналом, а действующим бар-менеджерам — выйти из операционного хаоса, повысить эффективность заведения и качество обслуживания. На курсе вы освоите самые актуальные технологии и инструменты менеджмента, которые используют лучшие проекты страны.
июль 2024 год
КУРС БАР-МЕНЕДЖЕР
49 990 р.
64 990 р.
7 НЕДЕЛЬ ОБУЧЕНИЯ
Знакомство с профессией «бар-менеджер». Круг обязанностей и необходимые навыки.
Бар как бизнес-система. Внутренняя и внешняя коммуникация.
Функции и стили менеджмента для эффективного управления и бесперебойной работы бара.
Аналитика и отчетность. Финансовый менеджмент. Основные финансовые метрики в баре.
Операционный бюджет. Закупки. Работа с дистрибьюторами и поставщиками. Тендеры.
Производственный учет и инвентаризация. Марочный отчет. ABC-анализ.
Архитектура напитка: от идеи до реализации. Аналитика меню.
Введение в HR: поиск и отбор персонала.
Обучение и развитие сотрудников. Шаблоны для работы, чек-листы и примеры плана развития команды.
Организация работы команды. Мотивация и дисциплина.
Карьера и развитие бар-менеджера.
Сообщение об успешной отправке!
ЭТОТ КУРС ПОДОЙДЁТ
Чтобы выйти из операционного хаоса и превратить управление заведением
в упорядоченный и прозрачный процесс. После прохождения курса вы обретете понятную модель, чтобы управлять качеством и оптимизировать расходы, а также научитесь выстраивать коммуникацию в команде, оценивать рентабельность и риски, выявлять слабые места в заведении.
в упорядоченный и прозрачный процесс. После прохождения курса вы обретете понятную модель, чтобы управлять качеством и оптимизировать расходы, а также научитесь выстраивать коммуникацию в команде, оценивать рентабельность и риски, выявлять слабые места в заведении.
БАР-МЕНЕДЖЕРАМ
И ШЕФ-БАРМЕНАМ
И ШЕФ-БАРМЕНАМ
Изучите требования и необходимый уровень знаний и скиллов для профессии «бар-менеджер», освоите навыки управления проектами и менеджмента, составите собственную карту развития в профессии, чтобы от работы за стойкой и клиентами перейти к управлению командой и эффективностью заведения. Научитесь системному подходу в управлении проектами.
БАРМЕНАМ,
ГОТОВЫМ К РОСТУ
ГОТОВЫМ К РОСТУ
Получите схему эффективного менеджмента заведения и определите точки роста бизнеса. Сможете выстроить систему управления и повысить конкурентоспособность. Научитесь применять проектный подход к своему делу и наладите операционную деятельность.
ВЛАДЕЛЬЦАМ БАРОВ
Изучите требования и необходимый уровень знаний и скиллов для профессии «бар-менеджер», освоите навыки управления проектами и менеджмента, составите собственную карту развития
в профессии, чтобы от работы за стойкой
и клиентами перейти к управлению командой
и эффективностью заведения. Научитесь системному подходу в управлении проектами.
в профессии, чтобы от работы за стойкой
и клиентами перейти к управлению командой
и эффективностью заведения. Научитесь системному подходу в управлении проектами.
Чтобы выйти из операционного хаоса
и превратить управление заведением
в упорядоченный и прозрачный процесс. После прохождения курса вы обретете понятную модель, чтобы управлять качеством и оптимизировать расходы,
а также научитесь выстраивать коммуникацию в команде, оценивать рентабельность и риски, выявлять слабые места в заведении.
и превратить управление заведением
в упорядоченный и прозрачный процесс. После прохождения курса вы обретете понятную модель, чтобы управлять качеством и оптимизировать расходы,
а также научитесь выстраивать коммуникацию в команде, оценивать рентабельность и риски, выявлять слабые места в заведении.
Изучите требования и необходимый уровень знаний и скиллов для профессии «бар-менеджер», освоите навыки управления проектами и менеджмента, составите собственную карту развития
в профессии, чтобы от работы за стойкой и клиентами перейти к управлению командой и эффективностью заведения. Научитесь системному подходу
в управлении проектами.
в профессии, чтобы от работы за стойкой и клиентами перейти к управлению командой и эффективностью заведения. Научитесь системному подходу
в управлении проектами.
Чтобы выйти из операционного хаоса
и превратить управление заведением в упорядоченный
и прозрачный процесс. После прохождения курса вы обретете понятную модель, чтобы управлять качеством
и оптимизировать расходы,
а также научитесь выстраивать коммуникацию
в команде, оценивать рентабельность и риски, выявлять слабые места
в заведении.
и превратить управление заведением в упорядоченный
и прозрачный процесс. После прохождения курса вы обретете понятную модель, чтобы управлять качеством
и оптимизировать расходы,
а также научитесь выстраивать коммуникацию
в команде, оценивать рентабельность и риски, выявлять слабые места
в заведении.
Изучите требования
и необходимый уровень знаний и скиллов для профессии «бар-менеджер», освоите навыки управления проектами и менеджмента, составите собственную карту развития
в профессии, чтобы от работы за стойкой и клиентами перейти к управлению командой и эффективностью заведения. Научитесь системному подходу в управлении проектами.
и необходимый уровень знаний и скиллов для профессии «бар-менеджер», освоите навыки управления проектами и менеджмента, составите собственную карту развития
в профессии, чтобы от работы за стойкой и клиентами перейти к управлению командой и эффективностью заведения. Научитесь системному подходу в управлении проектами.
Чтобы выйти из операционного хаоса и превратить управление заведением в упорядоченный
и прозрачный процесс. После прохождения курса вы обретете понятную модель, чтобы управлять качеством и оптимизировать расходы, а также научитесь выстраивать коммуникацию
в команде, оценивать рентабельность и риски, выявлять слабые места в заведении.
и прозрачный процесс. После прохождения курса вы обретете понятную модель, чтобы управлять качеством и оптимизировать расходы, а также научитесь выстраивать коммуникацию
в команде, оценивать рентабельность и риски, выявлять слабые места в заведении.
Изучите требования
и необходимый уровень знаний
и скиллов для профессии «бар-менеджер», освоите навыки управления проектами
и менеджмента, составите собственную карту развития
в профессии, чтобы от работы
за стойкой и клиентами перейти
к управлению командой
и эффективностью заведения. Научитесь системному подходу
в управлении проектами.
и необходимый уровень знаний
и скиллов для профессии «бар-менеджер», освоите навыки управления проектами
и менеджмента, составите собственную карту развития
в профессии, чтобы от работы
за стойкой и клиентами перейти
к управлению командой
и эффективностью заведения. Научитесь системному подходу
в управлении проектами.
Получите схему эффективного менеджмента заведения
и определите точки роста бизнеса. Сможете выстроить систему управления и повысить конкурентоспособность. Научитесь применять проектный подход
к своему делу и наладить операционную деятельность.
и определите точки роста бизнеса. Сможете выстроить систему управления и повысить конкурентоспособность. Научитесь применять проектный подход
к своему делу и наладить операционную деятельность.
Получите схему эффективного менеджмента заведения
и определите точки роста бизнеса. Сможете выстроить систему управления и повысить конкурентоспособность.
Научитесь применять проектный подход к своему делу и наладите операционную деятельность.
и определите точки роста бизнеса. Сможете выстроить систему управления и повысить конкурентоспособность.
Научитесь применять проектный подход к своему делу и наладите операционную деятельность.
Курс подходит для прохождения в домашних условиях, для этого вам не потребуется специальный инвентарь. Рекомендуется иметь ПК для удобства работы и расчетов
в таблицах. Помимо
учебных материалов,
вы сможете общаться
с коллегами, наставниками
и кураторами в чате Telegram.
в таблицах. Помимо
учебных материалов,
вы сможете общаться
с коллегами, наставниками
и кураторами в чате Telegram.
Курс проходит в онлайн-формате и состоит из 3 основных блоков: «Введение в профессию», «Финансы» и «Персонал». Вы сможете смотреть уроки в любое время и практиковаться тогда, когда будет удобно на протяжении всех 7 недель обучения.
Внутри уроков курса вы найдёте видео, практические задания и рабочую тетрадь
с текстовыми
и дополнительными материалами. Вы сразу примените знания на практике, а мы проверим
и дадим обратную связь.
с текстовыми
и дополнительными материалами. Вы сразу примените знания на практике, а мы проверим
и дадим обратную связь.
Внутри уроков курса вы найдёте видео, практические задания и рабочую тетрадь
с текстовыми и дополнительными материалами.
Вы сразу примените знания на практике, а мы проверим и дадим обратную связь.
с текстовыми и дополнительными материалами.
Вы сразу примените знания на практике, а мы проверим и дадим обратную связь.
Курс подходит для прохождения
в домашних условиях, для этого вам не потребуется специальный инвентарь. Рекомендуется иметь ПК для удобства работы и расчетов в таблицах. Помимо учебных материалов, вы сможете общаться с коллегами, наставниками и кураторами в чате Telegram.
в домашних условиях, для этого вам не потребуется специальный инвентарь. Рекомендуется иметь ПК для удобства работы и расчетов в таблицах. Помимо учебных материалов, вы сможете общаться с коллегами, наставниками и кураторами в чате Telegram.
Курс проходит в онлайн-формате
и состоит из 3 основных блоков: «Введение
в профессию», «Финансы» и «Персонал». Вы сможете смотреть уроки в любое время
и практиковаться тогда, когда будет удобно
на протяжении всех 7 недель обучения.
и состоит из 3 основных блоков: «Введение
в профессию», «Финансы» и «Персонал». Вы сможете смотреть уроки в любое время
и практиковаться тогда, когда будет удобно
на протяжении всех 7 недель обучения.
Внутри уроков курса вы найдёте видео, практические задания и рабочую тетрадь
с текстовыми и дополнительными материалами. Вы сразу примените знания на практике, а мы проверим и дадим обратную связь.
с текстовыми и дополнительными материалами. Вы сразу примените знания на практике, а мы проверим и дадим обратную связь.
Курс подходит для прохождения
в домашних условиях, для этого вам не потребуется специальный инвентарь. Рекомендуется иметь ПК для удобства работы
и расчетов в таблицах. Помимо учебных материалов, вы сможете общаться с коллегами, наставниками и кураторами в чате Telegram.
в домашних условиях, для этого вам не потребуется специальный инвентарь. Рекомендуется иметь ПК для удобства работы
и расчетов в таблицах. Помимо учебных материалов, вы сможете общаться с коллегами, наставниками и кураторами в чате Telegram.
Внутри уроков курса вы найдёте видео, практические задания
и рабочую тетрадь с текстовыми
и дополнительными материалами. Вы сразу примените знания на практике, а мы проверим
и дадим обратную связь.
и рабочую тетрадь с текстовыми
и дополнительными материалами. Вы сразу примените знания на практике, а мы проверим
и дадим обратную связь.
Курс подходит для прохождения
в домашних условиях, для этого вам не потребуется специальный инвентарь. Рекомендуется иметь ПК для удобства работы
и расчетов в таблицах. Помимо учебных материалов, вы сможете общаться с коллегами, наставниками и кураторами
в чате Telegram.
в домашних условиях, для этого вам не потребуется специальный инвентарь. Рекомендуется иметь ПК для удобства работы
и расчетов в таблицах. Помимо учебных материалов, вы сможете общаться с коллегами, наставниками и кураторами
в чате Telegram.
Внутри уроков курса вы найдёте видео, практические задания
и рабочую тетрадь с текстовыми
и дополнительными материалами. Вы сразу примените знания на практике, а мы проверим
и дадим обратную связь.
и рабочую тетрадь с текстовыми
и дополнительными материалами. Вы сразу примените знания на практике, а мы проверим
и дадим обратную связь.
Курс подходит для прохождения
в домашних условиях, для этого вам не потребуется специальный инвентарь. Рекомендуется иметь ПК для удобства работы и расчетов
в таблицах. Помимо учебных материалов, вы сможете общаться
с коллегами, наставниками
и кураторами в чате Telegram.
в домашних условиях, для этого вам не потребуется специальный инвентарь. Рекомендуется иметь ПК для удобства работы и расчетов
в таблицах. Помимо учебных материалов, вы сможете общаться
с коллегами, наставниками
и кураторами в чате Telegram.
ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ
НА КУРСЕ
НА КУРСЕ
01
Все актуальные знания о работе бар-менеджера: от самых основ барного бизнеса и профессии до финансов, управления командой и построения карьеры.
02
Понимание, как развивать свой личный бренд и карьеру бар-менеджера
в индустрии в будущем. Ценные контакты для дальнейшей работы.
в индустрии в будущем. Ценные контакты для дальнейшей работы.
03
Общение, обратную связь
от наставников и обмен опытом
с участниками и менторами.
от наставников и обмен опытом
с участниками и менторами.
04
Алгоритмы и понятные инструкции в трёх важных направлениях — производство, финансы и персонал, для эффективной работы бара.
05
Навыки работы в разных типах заведений и умение подбирать стиль руководства в зависимости от этого. Понимание бара как бизнес-системы в целом.
06
Доступ к закрытому
чату выпускников и комьюнити
первой онлайн-школы для барменов Solution.
чату выпускников и комьюнити
первой онлайн-школы для барменов Solution.
07
Сертификат о прохождении курса. Все методические материалы
в удобном структурированном пространстве Notion.
в удобном структурированном пространстве Notion.
Общение, обратную связь от наставников и обмен опытом
с участниками
и менторами.
с участниками
и менторами.
Навыки работы
в разных типах заведений и умение подбирать стиль руководства
в зависимости от этого. Понимание бара как бизнес-системы.
в разных типах заведений и умение подбирать стиль руководства
в зависимости от этого. Понимание бара как бизнес-системы.
Доступ к закрытому
чату выпускников
и комьюнити
первой онлайн-школы для барменов Solution.
чату выпускников
и комьюнити
первой онлайн-школы для барменов Solution.
Сертификат
о прохождении курса. Все методические материалы
в удобном структурированном пространстве Notion.
о прохождении курса. Все методические материалы
в удобном структурированном пространстве Notion.
РАБОТЫ ВЫПУСКНИКОВ
Антон Карпач
Бар-менеджер лаундж-бара ДУТЬ, Уфа
Очень важно встретить наставников, которые покажут вектор движения, дадут праведный подзатыльник и похвалят. @solution.school.ru в лицах @david_stenshin и @shashin.evgeniy, Спасибо за знания, которыми вы делитесь.
Курс «Алгоритм»
Алексей Алимкин
Старший бармен LOFT, Обнинск
Нигде нет предела совершенству и потолка развития. Все зависит только от тебя и ни от кого больше. Спасибо @solution.school.ru что они помогают не останавливаться на достигнутом и гонят меня к новым вершинам.
Курс «Алгоритм»
ПРОГРАММА КУРСА
Расскажем о формате обучения, правилах на курсе и расписании, познакомимся, научимся работать на образовательной платформе Getcourse и в Notion, составим план обучения на основе структуры и карты курса.
ВВОДНЫЙ МОДУЛЬ
ПОДГОТОВКА
В этом модуле вы узнаете о том, кто такой бар-менеджер, его основные направления работы, какие hard & soft skills необходимы для работы бар-менеджером, а также получите ответы на вопросы, связанные с профессией.
МОДУЛЬ 1.1
ПРОФЕССИЯ
Разберём структуру подразделений заведения или бара. Вы научитесь описывать бизнес-модель и концепцию заведения, составлять матрицу полномочий и ответственности, узнаете основные принципы коммуникации внутри заведения и с внешними партнерами.
МОДУЛЬ 1.2
БАР КАК СИСТЕМА
Познакомимся с разными стилями менеджмента и определим свой, разберём функции менеджмента. Метрики эффективности и результативности работы подразделения. Карта эмпатии целевой аудитории. Оценки позиций барного меню. Тренировка навыка составления калькуляционных и технологических карт.
МОДУЛЬ 1.3
ОБЯЗАННОСТИ
Введение в финансовый менеджмент. Бюджетирование. На этом модуле потренируемся собирать документацию для планирования и прогнозирования бюджета подразделения.
МОДУЛЬ 2.1
ФИНАНСЫ
Введение в финансовый менеджмент. Бюджетирование. На этом модуле потренируемся собирать документацию для планирования
и прогнозирования бюджета подразделения.
и прогнозирования бюджета подразделения.
Познакомимся с разными стилями менеджмента
и определим свой, разберём функции менеджмента. Метрики эффективности
и результативности работы подразделения. Карта эмпатии целевой аудитории. Оценки позиций барного меню. Тренировка навыка составления калькуляционных
и технологических карт.
и определим свой, разберём функции менеджмента. Метрики эффективности
и результативности работы подразделения. Карта эмпатии целевой аудитории. Оценки позиций барного меню. Тренировка навыка составления калькуляционных
и технологических карт.
Разберём структуру подразделений заведения или бара.
Вы научитесь описывать бизнес-модель
и концепцию заведения, составлять матрицу полномочий
и ответственности, узнаете основные принципы коммуникации внутри заведения
и с внешними партнерами.
Вы научитесь описывать бизнес-модель
и концепцию заведения, составлять матрицу полномочий
и ответственности, узнаете основные принципы коммуникации внутри заведения
и с внешними партнерами.
В этом модуле вы узнаете о том, кто такой бар-менеджер, его основные направления работы, какие hard & soft skills необходимы для работы бар-менеджером, а также получите ответы на вопросы, связанные
с профессией.
с профессией.
Расскажем о формате обучения, правилах на курсе и расписании, познакомимся, научимся работать на образовательной платформе Getcourse
и в Notion, составим план обучения на основе структуры и карты курса.
и в Notion, составим план обучения на основе структуры и карты курса.
Познакомимся с разными стилями менеджмента и определим свой, разберём функции менеджмента. Метрики эффективности
и результативности работы подразделения. Карта эмпатии целевой аудитории. Оценки позиций барного меню. Тренировка навыка составления калькуляционных
и технологических карт.
и результативности работы подразделения. Карта эмпатии целевой аудитории. Оценки позиций барного меню. Тренировка навыка составления калькуляционных
и технологических карт.
карьера бар-менеджера
итоги курса
Обсудим карьеру и развитие бар-менеджера. Поделимся чек-листом первого дня бар-менеджера. Подведём итоги обучения, встретимся на выпускном и выдадим сертификаты. Пригласим в закрытый чат выпускников и комьюнити школы Solution.
работа
с командой
с командой
МОДУЛЬ 3.3
Типы мотивации и методы организации работы в команде. Обсудим как оставаться в контакте с командой, сохраняя авторитет и лидерство. Дадим методики сбора обратной связи и эффективной коммуникации внутри команды.
Обучение и развитие команды
МОДУЛЬ 3.2
Алгоритм введения нового сотрудника в команду. Составление программы обучения персонала и адаптация программы под свой персонал. Разделение обязанностей и возможные специализации сотрудников внутри подразделения. Индивидуальный план развития (PDP) и регламент его составления.
HR: поиск и отбор персонала
МОДУЛЬ 3.1
На этом модуле узнаете о задачах и обязанностях бар-менеджера при работе с персоналом, научитесь формулировать миссию заведения или бара. Познакомитесь с критериями функциональной команды, узнаете методы поиска и отбора персонала.
АНАЛИТИКА И ОТЧЕТНОСТЬ
МОДУЛЬ 2.4
Примеры и типы финансовых отчетов. Попрактикуемся в составлении марочного отчета и ABC-анализа, составим старт-лист.
ПРОИЗВОДСТВЕН-НЫЙ УЧЕТ
МОДУЛЬ 2.3
Разберём, что такое производственный учет, и для чего он нужен. Анализ списаний и товарного остатка. Объясним, как проводить инвентаризацию и анализировать её результаты.
ОПЕРАЦИОННЫЙ БЮДЖЕТ
МОДУЛЬ 2.2
Узнаем инструменты расчета продуктов и научимся составлять таблицу сезонности продуктов. Расскажем об особенностях закупки товаров разных категорий: продуктов, алкоголя, расходных материалов. Составление матрицы соответствия. Способы закупки алкоголя у брендодержателей и дистрибьюторов.
Обсудим карьеру
и развитие бар-менеджера. Поделимся чек-листом первого дня бар-менеджера. Подведём итоги обучения, встретимся на выпускном и выдадим сертификаты. Пригласим в закрытый чат выпускников и комьюнити школы Solution.
и развитие бар-менеджера. Поделимся чек-листом первого дня бар-менеджера. Подведём итоги обучения, встретимся на выпускном и выдадим сертификаты. Пригласим в закрытый чат выпускников и комьюнити школы Solution.
Типы мотивации и методы организации работы
в команде. Обсудим как оставаться в контакте
с командой, сохраняя авторитет и лидерство. Дадим методики сбора обратной связи
и эффективной коммуникации внутри команды.
в команде. Обсудим как оставаться в контакте
с командой, сохраняя авторитет и лидерство. Дадим методики сбора обратной связи
и эффективной коммуникации внутри команды.
Алгоритм введения нового сотрудника в команду. Составление программы обучения персонала
и адаптация программы под свой персонал. Разделение обязанностей и возможные специализации сотрудников внутри подразделения. Индивидуальный план развития (PDP) и регламент его составления.
и адаптация программы под свой персонал. Разделение обязанностей и возможные специализации сотрудников внутри подразделения. Индивидуальный план развития (PDP) и регламент его составления.
На этом модуле узнаете
о задачах и обязанностях бар-менеджера при работе с персоналом, научитесь формулировать миссию заведения или бара. Познакомитесь
с критериями функциональной команды, узнаете методы поиска
и отбора персонала.
о задачах и обязанностях бар-менеджера при работе с персоналом, научитесь формулировать миссию заведения или бара. Познакомитесь
с критериями функциональной команды, узнаете методы поиска
и отбора персонала.
Примеры и типы финансовых отчетов. Попрактикуемся
в составлении марочного отчета и ABC-анализа, составим старт-лист.
в составлении марочного отчета и ABC-анализа, составим старт-лист.
Разберём, что такое производственный учет, и для чего он нужен. Анализ списаний
и товарного остатка. Объясним, как проводить инвентаризацию
и анализировать её результаты.
и товарного остатка. Объясним, как проводить инвентаризацию
и анализировать её результаты.
Узнаем инструменты расчета продуктов
и научимся составлять таблицу сезонности продуктов. Расскажем
об особенностях закупки товаров разных категорий: продуктов, алкоголя, расходных материалов. Составление матрицы соответствия. Способы закупки алкоголя у брендодержателей
и дистрибьюторов.
и научимся составлять таблицу сезонности продуктов. Расскажем
об особенностях закупки товаров разных категорий: продуктов, алкоголя, расходных материалов. Составление матрицы соответствия. Способы закупки алкоголя у брендодержателей
и дистрибьюторов.
Обсудим карьеру
и развитие бар-менеджера. Поделимся чек-листом первого дня бар-менеджера. Подведём итоги обучения, встретимся на выпускном и выдадим сертификаты. Пригласим
в закрытый чат выпускников
и комьюнити школы Solution.
и развитие бар-менеджера. Поделимся чек-листом первого дня бар-менеджера. Подведём итоги обучения, встретимся на выпускном и выдадим сертификаты. Пригласим
в закрытый чат выпускников
и комьюнити школы Solution.
Алгоритм введения нового сотрудника в команду. Составление программы обучения персонала и адаптация программы под свой персонал. Разделение обязанностей
и возможные специализации сотрудников внутри подразделения. Индивидуальный план развития (PDP) и регламент его составления.
и возможные специализации сотрудников внутри подразделения. Индивидуальный план развития (PDP) и регламент его составления.
На этом модуле узнаете
о задачах и обязанностях бар-менеджера при работе
с персоналом, научитесь формулировать миссию заведения или бара. Познакомитесь
с критериями функциональной команды, узнаете методы поиска
и отбора персонала.
о задачах и обязанностях бар-менеджера при работе
с персоналом, научитесь формулировать миссию заведения или бара. Познакомитесь
с критериями функциональной команды, узнаете методы поиска
и отбора персонала.
Примеры и типы финансовых отчетов. Попрактикуемся
в составлении марочного отчета и ABC-анализа, составим старт-лист.
в составлении марочного отчета и ABC-анализа, составим старт-лист.
Разберём, что такое производственный учет, и для чего он нужен. Анализ списаний и товарного остатка. Объясним, как проводить инвентаризацию
и анализировать её результаты.
и анализировать её результаты.
Узнаем инструменты расчета продуктов и научимся составлять таблицу сезонности продуктов. Расскажем об особенностях закупки товаров разных категорий: продуктов, алкоголя, расходных материалов. Составление матрицы соответствия. Способы закупки алкоголя у брендодержателей
и дистрибьюторов.
и дистрибьюторов.
Для прохождения курса вам понадобится:
Обязательный инвентарь
- На выбор:
- Кремниевая соль и хитозан
- Пектиназа
- Бентонит
- Дрожжи винные
- Чайный гриб (SCOBY)
- Пластиковые ведра 5 л 1-2 штуки
- Пакеты для вакуумации
- Стеклянные банки 1/2/3 литра
- Кофейные фильтры или вафельные полотенца
- Воронка
- Электронные весы
Дополнительный (необязательный) инвентарь
- Сифон для газирования воды
- Рефрактометр со шкалой BRIX
- Роторный испаритель (rotovap)
- Термомикс (thermomix)
- Органические кислоты
Наш отдел заботы всегда готов прийти на помощь в Telegram. После покупки курса вы получите подробную инструкцию по инвентарю, в которой мы дадим исчерпывающую информацию о том, где и что приобрести, каких стоит выбрать производителей и точное количество ингредиентов.
Материалы для обучения
Удобная платформа
База знаний для эффективной работы!
В начале каждого этапа открывается блок с видеоуроками.
Применение знаний
Ученики получают все материалы, которые требуются в реальной работе бар-менеджера в удобном структурированном формате: чек-листы, шаблоны отчетов и таблицы, алгоритмы для работы команды. Этими инструментами мы пользуемся сами в рабочих проектах.
Практическое задание или тестирование после каждого модуля для закрепления материала и обратная связь. Мы не просто делимся контентом, а обучаем, как пользоваться шаблонами и инструментами в реальной работе каждый день.
Практическое задание или тестирование после каждого модуля для закрепления материала и обратная связь. Мы не просто делимся контентом,
а обучаем, как пользоваться шаблонами и инструментами
в реальной работе каждый день.
а обучаем, как пользоваться шаблонами и инструментами
в реальной работе каждый день.
Ученики получают все материалы, которые требуются в реальной работе бар-менеджера в удобном структурированном пространстве Notion с бессрочным доступом после курса. Этими шаблонами
и инструментами мы пользуемся сами в рабочих проектах.
и инструментами мы пользуемся сами в рабочих проектах.
Ученики получают все материалы, которые требуются в реальной работе бар-менеджера в удобном структурированном пространстве Notion с бессрочным доступом после курса. Этими шаблонами
и инструментами мы пользуемся сами в рабочих проектах.
и инструментами мы пользуемся сами в рабочих проектах.
Практическое задание или тестирование после каждого модуля для закрепления материала
и обратная связь. Мы не просто делимся контентом, а обучаем, как пользоваться шаблонами
и инструментами в реальной работе каждый день.
и обратная связь. Мы не просто делимся контентом, а обучаем, как пользоваться шаблонами
и инструментами в реальной работе каждый день.
РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ НА КУРСЕ
Рабочая тетрадь в печатном формате — новый инструмент на программах Solution для вашего эффективного обучения!
Эффективность и удобство формата
Тетрадь сформирована по структуре и программе курса, где каждое задание дополняет и улучшает восприятие и усвоение материала. Тетрадь содержит больше 150 страниц полезной информации.
Применение знаний и формат all-in-one
Тираж тетрадей всего 40 экземпляров!
Выполнение практических заданий письменно и хранение всех записей и заметок по курсу в одном месте.
Эффективность
и удобство формата
и удобство формата
Тетрадь сформирована по структуре
и программе курса, где каждое задание дополняет и улучшает восприятие и усвоение материала. Тетрадь содержит больше 150 страниц полезной информации.
и программе курса, где каждое задание дополняет и улучшает восприятие и усвоение материала. Тетрадь содержит больше 150 страниц полезной информации.
КОМАНДА КУРСА
КИРИЛЛ СЕНЧА
Бар-менеджер в гранд лобби & бар Шаляпин
Шеф-бармен сети White Rabbit Family Group, а также в баре Коробок, Krasota gastrotheater, White Rabbit Restaurant & Bar
ДАВИД СТЕНЬШИН
Бар-менеджер и куратор ресторанов SHE, Горыныч
ДМИТРИЙ СИМОНЧУК
Бар-менеджер в White Rabbit Restaurant & Bar
ТАМАРА ТАРАСОВА
Куратор, сопровождающая вас в чатах Telegram на протяжении всего курса и помогающая с любыми вопросами
КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ
После оплаты курса
Курс проходит в онлайн-формате. Вы сможете смотреть уроки в любое время и практиковаться тогда, когда будет удобно.
Доступ на платформу обучения
Придёт в день старта потока на электронную почту, которую вы указали при покупке.
Учебный процесс
Обучение проходит на закрытой платформе. Вы смотрите уроки, видео и выполняете домашние задания и тесты на платформе и в рабочей тетради курса.
Чат в Telegram
Знакомство, общение и обмен опытом с участниками, ответы менторов на ваши вопросы.
Стримы и командные воркшопы
После завершения блоков и модулей встречаемся на стриме, где наставники и менторы будут разбирать актуальные вопросы по теории и практике. На некоторых стримах предусмотрена групповая практическая часть, которая поможет лучше ориентироваться в теме и научит работать в команде.
Доступ к курсу
Доступ к платформе будет открыт в течение 6 месяцев после окончания обучения и финального стрима потока на тарифе Стандарт, 8 месяцев — на тарифе Премиум и целого года — на тарифе Ментор. Доступ к методическим материалам и пространству Notion выдаётся бессрочно для всех тарифов курса.
Бонусы лучшим ученикам
По результатам работы и активности на курсе 3 лучших ученика и участники тарифа Ментор попадут на недельную стажировку и 2 ужина-мастермайнда с Женей Шашиным и Давидом Стеньшиным в Москве
Закрытое комьюнити
Все участники, которые дойдут до конца курса и успешно выполнят итоговую работу, получат сертификат и доступ к закрытому чату выпускников.
Курс проходит в онлайн-формате. Вы сможете смотреть уроки в любое время
и практиковаться тогда, когда будет удобно.
и практиковаться тогда, когда будет удобно.
Обучение проходит на закрытой платформе. Вы смотрите уроки, видео
и выполняете домашние задания и тесты на платформе и в рабочей тетради курса.
и выполняете домашние задания и тесты на платформе и в рабочей тетради курса.
Доступ к платформе будет открыт в течение 6 месяцев после окончания обучения
и финального стрима потока на тарифе Стандарт, 8 месяцев — на тарифе Премиум
и целого года — на тарифе Ментор. Доступ
к методическим материалам и пространству Notion выдаётся бессрочно для всех тарифов курса.
и финального стрима потока на тарифе Стандарт, 8 месяцев — на тарифе Премиум
и целого года — на тарифе Ментор. Доступ
к методическим материалам и пространству Notion выдаётся бессрочно для всех тарифов курса.
По результатам работы и активности на курсе лучший ученик и участники тарифа Ментор попадут на стажировку и 2 ужина-мастермайнда с Женей Шашиным и Давидом Стеньшиным в Москве
Курс проходит в онлайн-формате. Вы сможете смотреть уроки в любое время
и практиковаться тогда, когда будет удобно.
и практиковаться тогда, когда будет удобно.
Обучение проходит на закрытой платформе. Вы смотрите уроки, видео и выполняете домашние задания и тесты на платформе
и в рабочей тетради курса.
и в рабочей тетради курса.
Доступ к платформе будет открыт в течение 6 месяцев после окончания обучения
и финального стрима потока на тарифе Стандарт, 8 месяцев — на тарифе Премиум и целого года — на тарифе Ментор. Доступ
к методическим материалам
и пространству Notion выдаётся бессрочно для всех тарифов курса.
и финального стрима потока на тарифе Стандарт, 8 месяцев — на тарифе Премиум и целого года — на тарифе Ментор. Доступ
к методическим материалам
и пространству Notion выдаётся бессрочно для всех тарифов курса.
По результатам работы
и активности на курсе лучший ученик и участники тарифа Ментор попадут на стажировку и 2 ужина-мастермайнда с Женей Шашиным и Давидом Стеньшиным в Москве
и активности на курсе лучший ученик и участники тарифа Ментор попадут на стажировку и 2 ужина-мастермайнда с Женей Шашиным и Давидом Стеньшиным в Москве
По результатам работы и активности на курсе лучший ученик и участники тарифа Ментор попадут на стажировку и 2 ужина-мастермайнда с Женей Шашиным и Давидом Стеньшиным в Москве
Курс проходит в онлайн-формате. Вы сможете смотреть уроки
в любое время и практиковаться тогда, когда будет удобно.
в любое время и практиковаться тогда, когда будет удобно.
Обучение проходит на закрытой платформе. Вы смотрите уроки, видео и выполняете домашние задания и тесты на платформе
и в рабочей тетради курса.
и в рабочей тетради курса.
По результатам работы
и активности на курсе лучший ученик и участники тарифа Ментор попадут на стажировку и 2 ужина-мастермайнда с Женей Шашиным и Давидом Стеньшиным в Москве
и активности на курсе лучший ученик и участники тарифа Ментор попадут на стажировку и 2 ужина-мастермайнда с Женей Шашиным и Давидом Стеньшиным в Москве
Доступ к платформе будет открыт в течение 6 месяцев после окончания обучения
и финального стрима потока на тарифе Стандарт, 8 месяцев — на тарифе Премиум и целого года — на тарифе Ментор. Доступ
к пространству Notion выдаётся бессрочно для всех
тарифов курса.
и финального стрима потока на тарифе Стандарт, 8 месяцев — на тарифе Премиум и целого года — на тарифе Ментор. Доступ
к пространству Notion выдаётся бессрочно для всех
тарифов курса.
По результатам работы и активности на курсе лучший ученик и участники тарифа Ментор попадут на стажировку с Женей Шашиным и Давидом Стеньшиным в Москве
Доступ к платформе будет открыт в течение 6 месяцев после окончания обучения и финального стрима потока на тарифе Стандарт, 8 месяцев — на тарифе Премиум
и целого года — на тарифе Ментор. Доступ к пространству Notion выдаётся бессрочно для всех тарифов курса.
и целого года — на тарифе Ментор. Доступ к пространству Notion выдаётся бессрочно для всех тарифов курса.
остались вопросы?
ЗАПИШИТЕСЬ НА КОНСУЛЬТАЦИЮ
ЗАПИШИТЕСЬ НА КОНСУЛЬТАЦИЮ
Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Свяжемся с вами и расскажем, как устроена программа курса, а также ответим на все вопросы.
ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ
Мы первая барная онлайн-школа в России. Уже 4-й год мы обучаем команды и специалистов барной индустрии и сферы HoReCa. За это время мы выпустили более 350 профессионалов.
Мы собрали базу знаний со всего мира и вложили в наши обучающие программы всё, что сами знаем и умеем.
Спикеры нашей школы — эксперты своего дела. А основатели школы Solution, Евгений Шашин и Давид Стеньшин, объездили с лекциями и мастер-классами более 50 городов России и СНГ. Мы умеем и любим обучать, а также создаем современные и эффективные решения для барной индустрии.
Мы собрали базу знаний со всего мира и вложили в наши обучающие программы всё, что сами знаем и умеем.
Спикеры нашей школы — эксперты своего дела. А основатели школы Solution, Евгений Шашин и Давид Стеньшин, объездили с лекциями и мастер-классами более 50 городов России и СНГ. Мы умеем и любим обучать, а также создаем современные и эффективные решения для барной индустрии.
Обучение проходит на специальной закрытой платформе GetCourse. В зависимости от выбранного курса в программе будут: видеоуроки, практические воркшопы, домашние задания, вебинары и стримы.
Все возникающие по ходу обучения вопросы можно задавать в чате курса. Мы также проводим групповые созвоны и стримы в формате вопрос/ответ.
Все возникающие по ходу обучения вопросы можно задавать в чате курса. Мы также проводим групповые созвоны и стримы в формате вопрос/ответ.
На странице каждого курса мы рассказываем, какой уровень компетенций требуется для комфортного освоения программы. Но если вам нужна консультация и помощь с выбором, обязательно напишите на почту info@solution-school.ru или свяжитесь с нами в телеграме t.me/solution_school. Отдел заботы работает с 10 до 19 часов (по Москве) каждый день.
После оплаты на email, указанный при оформлении, придёт приветственное сообщение. За 1 день до начала курса мы отправим вам ссылку для входа на платформу GetCourse, где будет проходить обучение, ваши логин и пароль.
Если вдруг письмо не пришло, проверьте папку «Спам». Если и там его не оказалось, напишите нам на почту info@solution-school.ru, и мы обязательно отправим письмо еще раз.
Если вдруг письмо не пришло, проверьте папку «Спам». Если и там его не оказалось, напишите нам на почту info@solution-school.ru, и мы обязательно отправим письмо еще раз.
Мы поддерживаем компании, которые вкладываются в профессиональное развитие сотрудников. Если ваш работодатель планирует компенсировать обучение — напишите менеджеру на странице выбранного курса или на почту info@solution-school.ru. Мы оперативно поможем с вопросом оплаты.
Да. После заполнения заявки на сайте, вам откроется окно оплаты на платформе GetCourse. Чтобы получить возможность оставить заявку на рассрочку, выберите «альтернативный способ оплаты картой». Далее вы сможете выбрать подходящий вариант рассрочки от Тинькофф банка или МТС банка. Если вам нужна консультация и помощь, свяжитесь с нами в телеграме t.me/solution_school. Отдел заботы работает с 10 до 19 часов (по Москве) каждый день.
Если вдруг какая-то техническая неисправность помешала вам учиться, обязательно напишите об этом нашей службе заботы: расскажите о проблеме, если возможно, приложите скриншоты. Мы на связи с 10 до 19 часов каждый день без праздников и выходных. Написать можно на почту info@solution-school.ru или в телеграм t.me/solution_school.
Возврат за курс возможен в течение недели со старта обучения на всех обучающих программах Solution.
Напишите на почту info@solution-school.ru или свяжитесь с нами в телеграме t.me/solution_school, и наш специалист службы заботы поможет вам оформить возврат.
Напишите на почту info@solution-school.ru или свяжитесь с нами в телеграме t.me/solution_school, и наш специалист службы заботы поможет вам оформить возврат.
- Рассрочка предоставляется платежной системой Продамус, к которой подключена наша школа. Рассрочка от банков Тинькофф и МТС и выдается только гражданам РФ.
- Чтобы перейти на страницу рассрочки, нужно нажать Альтернативный способ оплаты. Вам откроется еще одна карточка, внешне похожая на верхнюю. Нажать: Оплата картой. Вы перейдете на страницу платежной системы Продамус. Прокрутите страницу до самого конца — вы увидите варианты предоставляемой рассрочки и сможете выбрать подходящую именно вам. Здесь же, на этой странице, будут способы оплаты не из Рф.
По любым возникшим вопросам можно написать нам на почту info@solution-school.ru или связаться в телеграме t.me/solution_school.
ИП Абдырахманов Есет Дуйсенбаевич
ИНН 771549735360
ОГРНИП 317774600195705
ИНН 771549735360
ОГРНИП 317774600195705
Барная онлайн-школа
Нажмите, чтобы задать вопрос менеджеру в Telegram